VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO EXTRA DRY “TERRA DE RU’”
Elegantní a harmonické Prosecco Superiore DOCG s jemným perlením, vůní akátových květů, zralého bílého ovoce a svěží, příjemně hebkou chutí.
Detailní popis produktu
Terra de Rù vzniká ze 100 % odrůdy Glera pěstované v Refrontolu podél „Via dei Cru“ mezi Coneglianem a Valdobbiadene. Vinice leží v nadmořské výšce 200–300 metrů, hrozny se sklízejí ručně a réva je pěstována podle standardu SQNPI. Název „Terra de Rù“ odkazuje v místním dialektu na jílovitou půdu typickou pro zdejší kopce.
Po šetrném lisování fermentuje mošt při nízkých kontrolovaných teplotách v nerezových tancích. Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat–Martinotti v autoklávu při 15 °C po dobu 2–3 měsíců, díky čemuž si víno zachovává svěžest, aromatiku a jemné, vytrvalé perlení.
Ve vůni se objevují bílé akátové květy a zralé bílé ovoce; vinařství zmiňuje také tóny jablka Golden a bílé broskve. Chuť je elegantní, svěží, živá a zároveň příjemně měkká. 14 g/l zbytkového cukru vytváří harmonickou rovnováhu s přirozenou kyselinou Glery.
Původ: Refrontolo, Conegliano–Valdobbiadene, Veneto, Itálie
Odrůda: 100 % Glera SQNPI
Styl: Extra Dry Millesimato
Zbytkový cukr: 14 g/l
Alkohol: 11,5 %
Tlak: 5 bar
Druhotné kvašení: 2–3 měsíce v autoklávu při 15 °C
Teplota podávání: 6–8 °C
Doporučení: aperitiv, lehké předkrmy, zeleninové pokrmy, lehká první jídla a ryby.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | šumivé víno |
|---|---|
| Země původu:: | Itálie |
| Oblast:: | Conegliano - Valdobbiadenne |
| Cukernatost:: | Extra Dry |
| Alkohol:: | 11,5% |
| Odrůda:: | 100% Glera |
Srdce Prosecca z Refrontola
V rodinném vinařství Cantina Bernardi v kopcích kolem Refrontola vznikají šumivá vína, která máme rádi pro jejich svěžest, čistotu a typický italský charakter.