VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO DRY “ARNERE”
Hebké, harmonické a elegantně ovocné Prosecco Superiore DOCG. Zralá broskev, Golden Delicious, jemné květinové tóny a kulatá chuť s příjemnou svěžestí.
Detailní popis produktu
Arnere vzniká ze 100 % odrůdy Glera pěstované v Refrontolu na kopcích mezi Coneglianem a Valdobbiadene, v nadmořské výšce 200–300 metrů. Hrozny se sklízejí ručně a vinice jsou vedeny podle standardu SQNPI. Název „Arnere“ pochází z místního dialektu a označuje olši – strom typický pro les sousedící s vinicí, odkud hrozny pro toto víno pocházejí.
Po šetrném lisování fermentuje mošt při nízkých kontrolovaných teplotách v nerezových tancích. Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat–Martinotti v autoklávu při 15 °C po dobu 2–3 měsíců, což vínu propůjčuje jemné a vytrvalé perlení.
Ve vůni vystupují tóny zralé broskve, jablka Golden Delicious a jemných lučních květů. V chuti je Arnere měkké, kulaté a harmonické, přičemž 22 g/l zbytkového cukru vyvažuje živá kyselina typická pro Gleru. Jde o nejměkčí a nejvíce obklopující styl v řadě Cantina Bernardi.
Původ: Refrontolo, Conegliano–Valdobbiadene, Veneto, Itálie
Odrůda: 100 % Glera SQNPI
Styl: Dry Millesimato
Zbytkový cukr: 22 g/l
Alkohol: 11,5 %
Tlak: 5 bar
Druhotné kvašení: 2–3 měsíce v autoklávu při 15 °C
Teplota podávání: 6–8 °C
Doporučení: aperitiv, jemné předkrmy, lehké ovocné dezerty, krémové dezerty a suché pečivo.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | šumivé víno |
|---|---|
| Země původu:: | Itálie |
| Oblast:: | Conegliano - Valdobbiadenne |
| Cukernatost:: | Dry |
| Alkohol:: | 11,5% |
| Odrůda:: | 100% Glera |
Srdce Prosecca z Refrontola
V rodinném vinařství Cantina Bernardi v kopcích kolem Refrontola vznikají šumivá vína, která máme rádi pro jejich svěžest, čistotu a typický italský charakter.