VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO BRUT “MANSUETO”
Elegantní a harmonické Prosecco Superiore DOCG z kopců Valdobbiadene. Zelené jablko, hruška, jemné květinové tóny a svěží, čistý závěr s jemným a vytrvalým perlením.
Detailní popis produktu
Mansueto vzniká ze 100 % odrůdy Glera pěstované v Refrontolu, na kopcích mezi Coneglianem a Valdobbiadene, v nadmořské výšce 200–300 metrů. Hrozny jsou sklízeny ručně a réva je pěstována podle standardu SQNPI. Název vína je poctou Mansuetovi Bernardimu, zakladateli vinařství, který zde v roce 1960 zahájil rodinnou vinařskou tradici.
Po šetrném lisování fermentuje mošt za nízkých kontrolovaných teplot v nerezových tancích. Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat–Martinotti v autoklávu při 15 °C po dobu 2–3 měsíců, díky čemuž si víno zachovává svěžest a čistý odrůdový charakter Glery.
Ve vůni se objevují zelené jablko, hruška a jemné tóny vistárie. Chuť je svěží, vyvážená a harmonická. 9 g/l zbytkového cukru příjemně vyvažuje živou kyselinu a víno zakončuje čistý a dlouhý závěr.
Původ: Refrontolo, Conegliano–Valdobbiadene, Veneto, Itálie
Odrůda: 100 % Glera SQNPI
Styl: Brut Millesimato
Zbytkový cukr: 9 g/l
Alkohol: 11,5 %
Tlak: 5 bar
Druhotné kvašení: 2–3 měsíce v autoklávu při 15 °C
Teplota podávání: 6–8 °C
Doporučení: aperitiv, lehké předkrmy, zeleninové pokrmy, lehká první jídla a ryby.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | šumivé víno |
|---|---|
| Země původu:: | Itálie |
| Oblast:: | Conegliano - Valdobbiadenne |
| Cukernatost:: | Brut |
| Alkohol:: | 11,5% |
| Odrůda:: | 100% Glera |
Srdce Prosecca z Refrontola
V rodinném vinařství Cantina Bernardi v kopcích kolem Refrontola vznikají šumivá vína, která máme rádi pro jejich svěžest, čistotu a typický italský charakter.