SOFIA ROSE IGT TOSCANA
„Toskánské rosé, které není jen vínem na léto. 100% Sangiovese, jemná vůně čerstvých malin, krásná svěžest a elegantní suchý závěr.
Detailní popis produktu
Sofia Rosé vzniká ze 100 % Sangiovese pěstovaného na vinicích Fattoria Fibbiano v kopcích u Pisy. Vinice leží přibližně 200 metrů nad mořem na půdách bohatých na mořské schránky, které jsou charakteristické pro zdejší terroir. Hrozny se sklízejí výhradně ručně v polovině září, navíc v nejchladnějších hodinách dne, aby si zachovaly maximální svěžest.
Po sklizni je mošt zchlazen na přibližně 8 °C, což umožňuje jeho přirozené odkalení. Následuje zhruba 30denní alkoholová fermentace v nerezových tancích. Víno následně zraje 6 měsíců v cementových nádržích a dalších 6 měsíců v lahvi.
Ve skleničce má jemnou světle růžovou barvu. Vůně je delikátní s výraznou stopou čerstvých malin. V chuti je Sofia suchá, hladká a svěží, s příjemnou kyselinou, která vínu dodává lehkost a dobrou pitelnost.
Původ: Toskánsko – kopce u Pisy, Itálie
Apelace: IGT Toscana
Odrůda: 100 % Sangiovese
Vinice: cca 200 m n. m., půdy bohaté na mořské schránky
Sklizeň: ruční, polovina září
Zrání: 6 měsíců cement + 6 měsíců v lahvi
Teplota podávání: 12–13 °C
Doporučení: ryby, bílé maso, lehké předkrmy, saláty a středomořská kuchyně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | růžové víno |
|---|---|
| Země původu:: | Itálie |
| Oblast:: | Toskánsko |
| Cukernatost:: | suché |
| Alkohol:: | 13% |
| Odrůda:: | 100% Sangiovese |
Toskánsko, jak ho máme rádi
V rodinném vinařství Fattoria Fibbiano v Terricciole vznikají vína, která v sobě nesou charakter toskánské krajiny, místních odrůd a tradičního vinařství. Autentická vína s osobitým rukopisem a chutí Toskánska.