LE PIANETTE IGT TOSCANA
Šťavnaté a příjemně kořenité toskánské červené ze Sangiovese a Colorina. Plná chuť, měkké třísloviny a krásná univerzálnost – víno, které si rozumí s těstovinami, pizzou i masem.
Detailní popis produktu
Le Pianette vzniká z 70 % Sangiovese a 30 % Colorina, dvou tradičních toskánských odrůd. Hrozny pocházejí z vinic Fattoria Fibbiano na kopcích u Pisy v nadmořské výšce přibližně 200 metrů, kde půdy nesou výraznou stopu dávného mořského podloží. Sklizeň probíhá výhradně ručně ve druhé polovině září.
Po odstopkování a lisování probíhá přibližně 10denní fermentace s původními kvasinkami přirozeně přítomnými na slupkách hroznů. Víno následně zraje 4 měsíce v cementových nádržích, kde probíhá malolaktická fermentace, poté přibližně 12 měsíců ve slavonských dubových sudech a nakonec další 4 měsíce v lahvi.
Ve skleničce má intenzivní rubínovou barvu. Ve vůni vystupují kořenité tóny, chuť je dobře strukturovaná a dlouhá, ale díky měkkým, příjemným tříslovinám zůstává velmi dobře pitelná.
Původ: Toskánsko – kopce u Pisy, Itálie
Apelace: IGT Toscana
Odrůdy: 70 % Sangiovese, 30 % Colorino
Vinice: cca 200 m n. m., půdy bohaté na mořské sedimenty
Sklizeň: ruční, druhá polovina září
Zrání: 4 měsíce cement + 12 měsíců slavonský dub + 4 měsíce v lahvi
Teplota podávání: 18 °C
Doporučení: červená masa, těstoviny, pizza a středně vyzrálé sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | červené víno |
|---|---|
| Země původu:: | Itálie |
| Oblast:: | Toskánsko |
| Cukernatost:: | suché |
| Alkohol:: | 13,5% |
| Odrůda:: | 70% Sangiovese - 30% Colorino |
Toskánsko, jak ho máme rádi
V rodinném vinařství Fattoria Fibbiano v Terricciole vznikají vína, která v sobě nesou charakter toskánské krajiny, místních odrůd a tradičního vinařství. Autentická vína s osobitým rukopisem a chutí Toskánska.