Fior De Cassia” Vino Spumante extra dry
Jemné, svěží a příjemně hebké šumivé víno s vůní akátových květů, zralého ovoce a lehkým medovým tónem. Elegantní Extra Dry pro aperitiv i celý večer.
Detailní popis produktu
De Cassia Extra Dry je měkčí a kulatější variantou stejnojmenného Spumante Brut. Vzniká z místních bílých hroznů pěstovaných ve vinicích Cantina Bernardi v oblasti Veneto, mezi Coneglianem a Valdobbiadene. Hrozny jsou šetrně lisovány a mošt fermentuje při nízkých teplotách v nerezových tancích, aby si zachoval svěží ovocný a květinový charakter. Druhotné kvašení následně probíhá 1–2 měsíce v autoklávu při 15 °C.
Ve skleničce má světle slámově žlutou barvu a jemné, vytrvalé perlení. Ve vůni vyniká typický akátový květ doplněný zralým ovocem a jemnou stopou akátového medu. Chuť je měkká, harmonická a příjemně svěží; 14 g/l zbytkového cukru vyvažuje přirozenou kyselinu a dodává vínu přístupnější, zakulacený charakter.
Původ: Veneto, Itálie
Odrůda: místní bílé odrůdy
Styl: Extra Dry
Zbytkový cukr: 14 g/l
Alkohol: 11,5 %
Tlak: 5 bar
Druhotné kvašení: 1–2 měsíce v autoklávu při 15 °C
Teplota podávání: 6–8 °C
Doporučení: aperitiv, lehké předkrmy, zeleninová rizota, ryby, bílé maso a měkké či čerstvé sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | šumivé víno |
|---|---|
| Země původu:: | Itálie |
| Oblast:: | Conegliano - Valdobbiadenne |
| Cukernatost:: | Extra Dry |
| Alkohol:: | 11,5% |
| Odrůda:: | 100% Glera |
Srdce Prosecca z Refrontola
V rodinném vinařství Cantina Bernardi v kopcích kolem Refrontola vznikají šumivá vína, která máme rádi pro jejich svěžest, čistotu a typický italský charakter.