CHAMPAGNE M. HOSTOMME RÉSERVE GRAND CRU BLANC DE BLANC EXTRA BRUT
Výraznější a komplexnější Grand Cru Blanc de Blancs ze 100% Chardonnay. Minerální, přesné a elegantně suché Champagne s dlouhým závěrem – Réserve ukazuje serióznější tvář Chardonnay z Côte des Blancs.
Detailní popis produktu
Réserve patří v nabídce M. Hostomme mezi Grand Cru Blanc de Blancs a vzniká výhradně z Chardonnay. Vinařství ji řadí do své základní řady Les Essentielles, ale proti Origine ji posouvá do sušší kategorie Extra-Brut.
Charakter Réserve stojí na eleganci Chardonnay a křídové mineralitě typické pro Côte des Blancs. Ve skleničce bych zákazníkovi představila víno jako strukturovanější a hlubší alternativu k Origine: svěží citrusové a bílé ovocné tóny doplňuje minerální charakter, jemné perlení a suchý, dlouhý závěr.
Réserve má také velmi pěkné nezávislé hodnocení — Gault&Millau jí udělil 92/100 a uvádí ji jako Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut.
Původ: Champagne, Francie
Klasifikace: Grand Cru – Blanc de Blancs
Odrůda: 100 % Chardonnay
Styl: Extra-Brut, non-vintage
Charakter: suchý, minerální, komplexní a elegantní
Teplota podávání: 8–10 °C
Doporučení: ústřice, mušle sv. Jakuba, mořské plody, kvalitní ryby, korýši a jemné úpravy bílého masa.
Grand Cru Champagne z Chouilly
Vinařství M. Hostomme sídlí v Chouilly, jedné z prestižních Grand Cru obcí oblasti Champagne.
Jejich Champagne spojuje svěžest, jemnost a charakter Chardonnay s dlouhou rodinnou vinařskou tradicí.